作为世界三大饮品之一的咖啡，发源于埃塞俄比亚，具有提神、醒脑、驱赶困意等功效，已经被越来越多的人所接受、喜爱，并逐渐与时尚、现代生活联系在一起，风靡全球的咖啡学问随之悄然兴起。

　　咖啡的种类繁多，包装形式主要有玻璃瓶、金属罐、软塑包装袋三种，无论使用哪种包装形式，均要求其具有良好的防潮性。这是因为咖啡具有易吸潮的特性，若所处环境的湿度较大，则会吸取环境中的水蒸气，导致自身的水分含量增多，影响咖啡的研磨与风味口感，咖啡粉易发生结块，同时咖啡受潮还会增加其出现发霉变质的风险，大大缩短保存期限。因此，优良的防潮性能是对咖啡包装的基本要求之一。

　　1、意义

　　咖啡粉是用咖啡豆经高温蒸汽杀青及特殊工艺处

　　理后，瞬间粉碎成400目以上的纯天然超微粉末，最

　　大限度地保持咖啡原有的色泽以及营养、药理成分，

　　不含任何化学添加剂，可广泛添加于各类面制品(蛋

　　糕、面包、挂面、饼干、豆腐);冷冻品(奶冻、冰淇

　　淋、速冻汤圆、雪糕、酸奶);糖果巧克力、瓜子、月

　　饼专用馅料、医药保健品、日用化工品等之中，以强

　　化其营养保健功效，不同的咖啡可以做成不同咖啡粉

　　，同一种咖啡制作的工序不同，也会有很大的区别。

　　咖啡粉采用软塑包装，包装需要具有良好的防潮

　　性能，因咖啡粉有一定吸潮特性，若储存环境湿度较

　　大，产品吸取环境中的水份，导致产品出现结块的现

　　象，增加产品发霉变质的风险，缩短了保质期。

　　2、咖啡粉镀铝包装复合膜参考标准

　　国内有关软塑薄膜及片材包装水蒸气的测试方法

　　有4种方法，分别是称重法(杯式法)、电解法、红外

　　法与湿度法，本文参考标准为GB/T 21529-2008《塑

　　料薄膜和薄片水蒸气透过率的测定 电解传感器法》

　　，其他可参考的方法标准分别为GB 1037-1988《塑料

　　薄膜和片材透水蒸气性试验方法 杯式法》、GB/T

　　16928-1997《包装材料试验方法 透湿率》、GB/T

　　26253-2010《塑料薄膜和薄片水蒸气透过率的测定

　　红外检测器法》、GB/T30412-2013《塑料薄膜和薄

　　片水蒸气透过率测定 湿度传感器法》。

　　3、试验样品

　　某咖啡粉生产企业用镀铝复合膜。

　　适用范围

　　(1) 本设备适用于塑料薄膜、片材、纸张、纸板

　　及其复合材料、容器等包装水蒸气透过率测试。

　　薄膜类材料包括各种塑料薄膜、纸塑复合膜、共

　　挤膜、镀铝膜、铝箔、铝箔复合膜、玻纤铝箔纸复合

　　膜等;

　　片材类包括各种工程塑料、橡胶、建材等片状材

　　料的水蒸气透过率测试，如PP片材、PVC片材、PVDC

　　片材等;纸张、纸板的水蒸气透过率测试，如烟包镀

　　铝纸、纸铝塑复合片材等;

　　容器类包括塑料、橡胶、纸、纸塑复合、玻璃、

　　金属等材料做成的瓶、袋、罐、盒、桶的水蒸气透过

　　率测试，如可乐瓶、花生油桶、利乐包装、真空包装

　　袋、金属三片罐、塑料化妆品软管包装、牙膏软管包

　　装、果冻杯等;

　　此外，本设备配置特殊装置还可以应用于医药包

　　装、汽车油箱、电池塑料外壳、塑料管材、太阳能背

　　板等特殊包装水蒸气透过率测试。

　　(2) 本设备可满足多项国家和国际标准，如GB/T

　　21529、ISO 15106-3、DIN 53122-2、YBB

　　00092003。

　　结论

　　根据咖啡粉镀铝包装复合膜产品特性需保证包装

　　材料具有高阻隔性能，保证产品在货架期内不出现结

　　块、发霉变质等问题，因此咖啡粉镀铝复合膜包装的

　　水蒸气透过率性能的监控至关重要。W3/330水蒸气透

　　过率测试系统是一款专业用于薄膜和容器水蒸气透过

　　率的测试仪器，设备操作简单、测试精度高、重复性

　　好。咖啡粉镀铝包装复合膜不但关注其阻湿性，还需

　　要关注阻氧性、密封性能、热封强度等性能。